ELIN BERG

Frukost:
Omelett med ägg och grönsaker
Fruktsallad med kesella eller keso
Sojayoghurt med bär (alternativt fet yoghurt så som grekisk/turkisk yoghurt)
Örtte
Havregryns-, quinoa- eller pajalagröt med frukt och sojamjölk. Strö gärna lite linfrön på.

Mellanmål:
Frukt, bär, torkad frukt, nötter, smoothie, färskpressad juice (ej koncentrat!), avokado och örtte är bra livsmedel till mellanmål. Ät tre mellanmål per dag. Ät dock inte för stora mellanmål, en frukt och örtte räcker mängdmässigt.

Lunch och middag:
Wokade grönsaker med keso, mozzarella eller fetaost
Böngryta med råris
Ångkokta grönsaker med avokadodipp
Sallad med fetaost, bönor och grönsaker
Tomatbaserad böngryta med quinoa
Ugnsrostade grönsaker med olivolja på
Kokt broccoli, rivna morötter med olivolja och äppelcidervinäger
Avokadosallad med spenat och broccoli, olja och vinäger.
Grönsaksgryta med broccoli, vitlök, avokado och blomkål.
Coleslawsallad med valnötter
Svampstroganoff
Broccolisoppa
Morotssoppa
Vitkålssoppa
Grönsakssoppa

Ät/drick gärna:
Frukt (ekologiska)
Grönsaker (ekologiska)
Fiberrika kolhydrater med lågt GI
Ät vegetariskt, men kom ihåg proteinet såsom bönor, svamp och tofu-produkter
Drick mycket vatten, gärna med citron i
Drick örtte och grönt te
Sojamjölk, sojayoghurt och fet yoghurt så som grekiskt/turkisk yoghurt

Undvik detta:
Alkohol
Kaffe
Nikotin
Socker
Transfetter
E-ämnen
Sötningsmedel
Salt
Halv och helfabrikat
Vitt mjöl
Sötsaker
Lightprodukter
Rött kött
Tonfisk, svärdfisk, insjöfisk
Kyckling i vissa fall om du vill ha en sträng detox, då djur innehåller mycket hormoner som har sprutats in för att de ska växa snabbare
Mjölkprodukter från ko (använd istället produkter gjorda på soja så som sojamjölk och sojayoghurt – alternativt fet yoghurt så som grekiskt/turkisk yoghurt)